Dans la basse Engadine, l’élevage de moutons a une longue tradition. Actuellement, Ardez compte quelque 600 moutons, soit une quantité supérieure au nombre de villageois. Lorsque les moutons sont tondus, il en résulte une immense montagne de laine. Auparavant, la laine était transportée en dehors de la région, afin d’être utilisée en tant que matériel d’isolation. Le revenu versé aux agriculteurs était dérisoire. Claudia Janett, qui élève avec son mari une trentaine de moutons, se disait qu’il y avait mieux à faire. Claudia, qui habite avec son mari au centre d’Ardez, avait aussi remarqué le petit local vide situé à proximité. «Régulièrement, des visiteurs s’arrêtaient sur la place du village et tentaient de découvrir ce qui se trouvait derrière la vitrine de ce local», se souvient Janett. «Je me disais que c’était dommage que cet espace reste inoccupé.» C’est ainsi qu’est née l’idée de rassembler ces deux éléments pour créer un atelier et un local de vente destiné à valoriser la laine d’Ardez. «Un jour, j’ai pris la décision d’aller voir plusieurs personnes susceptibles d’être intéressées par ce projet», indique Claudia Janett. Huit d’entre elles ont été séduites par ce concept et ont décidé de louer le local vide, avant de l’ouvrir, au cours de l’année 2009.